<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
    <channel>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="hub" href="https://overblog.superfeedr.com"/>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="self" href="https://4murs.canalblog.com/rss" type="application/rss+xml"/>
        <title><![CDATA[Cuisine entre 4 murs]]></title>
        <link>https://4murs.canalblog.com/</link>
        <generator>Overblog - https://www.over-blog.com</generator>
        <description><![CDATA[Mise en ligne du livre de Philippe Leclercq, &quot;Cuisine entre 4 murs, excusrsion carc&eacute;ro-gastronomique&quot;, paru en 1999. Un autre regard sur la prison...]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Table des matières]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802725.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802725.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:37:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[CUISINE ENTRE 4 MURS EXCURSION CARCERO-GASTRONOMIQUE Table Cuisine entre 4 murs L'auteur Intro Critique anthume, préventive et exemplaire Tentative d'approfondissement sémo-définitionnel Industrie Notes pratiquesVermotEquipement culinaireHuile aromatiséeSémiogustativologieOrange... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Effervescence]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802442.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802442.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:15:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a des souris à la Santé. On les croise parfois, filant le long d’une plinthe, ou pointant leur museau frémissant au coude d’un tuyau de chauffage. J’ai longuement contemplé, l’autre jour, une petite musaraigne qui avait grimpé jusqu’au plateau supérieur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Risotto]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802436.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802436.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:15:39 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Oignon - riz - champignons - huile d’olive - fumet de volaille ou bouillon Hachez un oignon. Faites le blondir dans une casserole, avec de l’huile d’olive. Ajoutez le riz lavé et égoutté, faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Fumet de volaille]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802433.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802433.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:15:25 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Gardez os et restes de poulet et autres volailles. Brisez les os. Faites leur prendre couleur à sec. Mouillez d’eau froide jusqu’à emplir la casserole. Ajoutez un oignon piqué de clous de girofle, une feuille de laurier, et si vous en avez, carotte et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Saumon]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802430.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802430.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:15:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un saumon. Entier. Cuit sur le feu. Juste comme il faut. Il est là, devant moi, la peau noire et argentée marqué au brun du fer. Brillante et tendue, close sur un mystère : la cuisson est-elle réussie? Il y a là un instant, juste avant de déflorer ce... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Accras de poisson]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802424.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802424.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:14:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Mie de pain - lait - jaunes d’oeufs - oignon, ail, échalotes - épices - poisson (filets de poisson blanc) Préparez une pâte avec de la mie de pain, du lait tiède, des jaunes d’oeufs durs (ou frais si possible). Battez longuement le mélange de façon à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Purée]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802420.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802420.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:14:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pommes de terre - beurre - lait - jaune d’oeuf Faites réchauffer des pommes de terre à l’eau. Faites chauffer un peu de lait. Salez-le.Écrasez les pommes de terre à la fourchette, ou au pilon, en y délayant le lait petit à petit. Ajoutez un jaune d’oeuf,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Aïoli à la Gorgs Prc]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802419.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802419.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:14:16 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je me faisais ce matin cette réflexion qu’ayant, en vingt mois, perdu cinquante livres (de bon poids pourtant régulièrement acquis en agapes soignées) je m’étais, de ce fait, évadé à 16,5%. Pour fêter cette lipo-disparition, il me fallait une recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ail en chemise]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802415.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802415.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:13:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ayez une tête d’ail. Fendez en quatre sa queue. Dans une petite casserole, posez-la, surmontée d’une noix de beurre frais. Mouillez d’une ou deux cuillers d’eau. Couvrez.Faites cuire à feu doux, (P.1) en ayant soins de temps à autre d’arroser l’ail du... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Compote d'oignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802407.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802407.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:13:35 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Émincez les oignons. Mettez au feu (P.1) avec une noix de beurre. Salez. Poivrez. Ajoutez une feuille de laurier. Dès que les oignons commencent à fondre, mouillez d’un peu de lait, et laissez réduire à convenance.On procédera de même avec les échalo... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Extraction]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802404.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802404.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:13:16 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suis moulu. Il faut dire que j’ai été extrait.Sous ce vocable se cache, non un traitement barbare infligé à ses hôtes par l’Administration Pénitentiaire -quoique- mais un “Paris-tour” dans le confort spartiate d’un fourgon aux vitres grillagées découpant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pommes de terre sautées]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802400.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802400.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:12:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Éplucher et couper en dé des pommes de terre cuites à l’eau.Faire chauffer dans la poêle, à feu vif (P.9), un bon morceau de beurre. Quand il est chaud - postillonner dans la poêle pour le savoir - y mettre les pommes de terre. Saler généreusement.Quand... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[J'aime les animaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802392.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802392.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:12:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J’aime les animaux.Surtout le bœuf.L’œil du bœuf est un miroir de la tragédie humaine : on y lit la nostalgie d’un bien précieux jadis ôté, et la bonté rassurante d’une promesse de bonheur dans un monde futur. Le bœuf est judéo-chrétien. D’ailleurs, il... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bœuf à la bière]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802387.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802387.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:12:05 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bouilli de bœuf - bière - beurre - oignon Dénervez le bouilli, et détaillez-le. Faites-le sauter (P.3) au beurre avec un oignon haché. Mouillez de bière. Laissez réduire à glace. Liez au beurre hors du feu, en rectifiant l’assaisonnement.Servez avec pommes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La dernière bouchée]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802380.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802380.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:11:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L’univers se résume dans ces deux catégories : les tenants de la dernière bouchée, et les autres. Les autres sont négligeables dans leur importance collective, bien que souvent insupportables dans l’affirmation intempestive autant qu’irréfléchie de leur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Poulet laqué]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802375.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802375.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:11:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Miel - poulet - condiments - coca-cola - pousses de soja Dans une casserole, faire fondre (P.1) miel et beurre à parts égales. Ajoutez les condiments (un sachet de “soupe chinoise” déshydratée fera l’affaire). Salez.Badigeonnez les morceaux de poulet,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Côte de porc au lait]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802368.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802368.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:11:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Côte de porc - lait - ail - beurre Disposez dans la poêle la côte de porc. Salez, poivrez, mettez laurier, ail grossièrement écrasé. Mouillez de lait à hauteur.Faites cuire à feu doux, (P.2) à demi-couvert. Sortez la côte de porc. Liez la sauce au beurre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Côte de porc au miel]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802365.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802365.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:10:44 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Côte de porc - miel - vinaigre (2 cuillers à soupe de chaque) - beurre Faire fondre à feu doux (P.1) miel, vinaigre, beurre, sel, épices. Tartinez de cette pâte la côte de porc. Faites la rôtir à la poêle, à couvert, feu moyen.(P.3) Retournez-la régulièrement,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Télé]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802353.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802353.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:10:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a quoi qu’on en dise une obsession de la bouffe, en prison. A l’heure de la gamelle du midi correspond celle de la diffusion de l’émission de Maïté. C’est très regardé. Même moi, qui suit pourtant loin d’être un “fan” de l’égérie palmipédilipophile... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pizza]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802349.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802349.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:09:44 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pain - lait - huile d’olive - jaune d’œufs durs (ou frais) - concentré ou sauce tomate - olives - jambon - champignons - anchois - fromage Détrempez au lait la mie de pain. Salez. Maniez-la à l’huile d’olive (ou au beurre), en ajoutant les jaunes d’œufs.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bruschette]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802346.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802346.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:09:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pain - huile d’olive - parmesan - tomate Frottez d’ail des tranches de pain. Faites-les dorer à l’huile d’olive. Pressez au dessus des tranches très chaudes une tomate. Saupoudrez de parmesan.Croquez.Vous pouvez ajouter quelques ingrédients : olives,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Coupe du Monde]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802342.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802342.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:09:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L’un des pires souvenirs de la prison est sans conteste le football. Plus précisément la coupe du monde.Entendons-nous bien : je n’ai rien contre le fait que d’aucuns trouvent du plaisir à cavaler en short sur des pelouses sinistrées par leur cramponesque... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Croque-Monsieur]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802340.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802340.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:08:41 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pain - beurre - jambon - fromage à pâte cuite Coupez le pain en tranches épaisses d’un bon centimètre, que vous imbiberez légèrement de lait. Beurrez les tranches sur les deux faces. Entre deux tranches, disposez : jambon, fromage émincé, pointe de moutarde,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Welsh-Rarebits]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802334.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802334.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:08:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pain - gruyère - moutarde - bière - beurre Mélangez gruyère râpé, moutarde et bière, de façon à obtenir une pâte. Beurrez les tranches de pain sur chaque face. Entre deux tranches, déposez une couche de la préparation. Faites sauter à la poêle. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Handicap]]></title>
    <link><![CDATA[https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802328.html]]></link>
    <guid>https://4murs.canalblog.com/archives/2007/11/07/6802328.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Nov 2007 11:07:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suis un inadapté moteur. Ma gestuelle, j’en suis sûr, me désigne au populaire comme marginal. Et j’ai beau essayer, je n’y arrive pas. Le résultat serait même à l’opposé du but recherché. Je sens bien, confusément, que j’ai dû rater quelque chose...... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[campusliber]]></dc:creator>
    </item>
            </channel>
</rss>

