Tapenade

Pilez au mortier des olives noires dénoyautées, et un peu (QSP) d’ail, jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse. Assaisonnez : sel poivre, thym... Montez à l‘huile d’olive.
Excellent sur  du pain grillé. A essayer sur des tomates fraîches et du fromage de chèvre.

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